Edamames salteados – 8 Dos opciones: con Sal maldón y aceite de arbequina o con salsa de soja y siracha (g) -V
Duo de Edamames – 11,5 Degustación de nuestras variedades de edamame (g) - V
Hummus casero – 11 Acompañado con nuestro pan de ajo y crudités de zanahoria, rabanito, apio y pepino (a-b-i-j-l) - V
Antipasto vegetariano – 6 Aceitunas, tomates y alcachofas con aliño casero (a) - V
Tortilla de patatas – 12 Mini tortilla de patatas individual, con y sin cebolla. Acompañada de salsa brava casera y ali oli (c-n) - V
Cazuelita de gambas – 13 Cítricas al ajillo de mango (a-d)
Mejillones al vapor – 12,5 – 15 Dos opciones: al vapor o con leche de coco, lima y cilantro (f)
Croquetas caseras – 13 A elección del chef
- consultar sabores del día - (a-b-c-e-g-j)
Alitas de pollo – 13 Deshuesadas con chutney de maracuya (j)
Taco de costilla – 13 Costilla de cerdo desmenuzada sobre tortita de maíz con salsa de sésamo tostado y encurtidos caseros, cebolla roja y pepino (g-j)
Extra pan de ajo – 4 (a-b)
Principales
Muslo de pollo cook – 17 Cocinado a baja temperatura y terminado en el horno (a)
Pata de pulpo asada – 24 Con un caramelo de pimentón (b-f)
Tartar de solomillo – 27 Picado a mano con aliño especial casero, tostadas, pepino, rábanito y su hueso de tuétano asado (a-c-d-k)
Solomillo de ternera – 27 Madurado durante 45 días, con crema de céleri asado demi-glace y puente nuevo de boniato (a-b)
Gofre de pollo – 16 Pollo guisado al estilo de la abuela, desmigado, sobre gofre y coronado de rúcula (a-b)
Guarniciones
Salteado de verduras – 7 Zanahoria, calabacín, brócoli y cebolla morada salteados o con salsa casera estilo wok (d-f-l) - V
Brocolini Salteado – 6 Dos opciones: Brócoli salteado con sal y aceite. O brocolini spicy con aceite de trufa, ajo crujiente, sal maldón y chily fresco - V
Puré de patatas Trufado – 6 Aromatizado con trufa (b) - V
Patatas “Mira” – 8 Patata panadera rústica salteada con pimiento morrón, ajo y especias - V
Patatas fritas caseras – 6 Patatas fritas caseras - V
Ensaladas
Ensaladilla de quinoa – 12 Ensaladilla vegana de quinoa tostada con encurtidos caseros, mayonesa vegana de soja y pan de ajo (a-b-i-g) - V
Ensalada de la casa – 12 Hoja de roble, rúcula, cherrys semi secos, aguacate laminado, dados de mango picante
Extra pollo o salmón - 4 (a-d-j)
Ensalada fresca de vegetales – 15 Espaguetis de zanahoria, pepino y calabacín. Con aliño de amazu de manzana verde y naranja, frutos secos, espuma de boniato y sal vegana de sésamo blanco y negro tostados (b-i-j) - V
Hamburguesas
Chef`s Burger – 17 Pan Brioche, 150gr de carne, queso scamorza, cebolla teriyaki, lechuga de roble, tomate, mayonesa de setas y trufa (a-b-c-d-e-j-g-i)
Cheese Burger – 16 Pan brioche, 150gr carne, queso Edam, tomate, lechuga de roble y pepinillo (a-b-c-i)
Nuestra Burger de Salmón Casera – 16 Pan de Carbón, 150gr de salmón picado a mano, tomate, rúcula, cebolla teriyaki y nuestra salsa tártara (a-b-c-d-g-i)
Vegan Burger – 16 Pan de semillas, hamburguesa beyond, rúcula, tomate, cebolla teriyaki y mayonesa umami de verduras (a-g-i) - V
Pizzas
Nuestras pizzas de masa fina
Pizza Margarita – 14 Salsa de tomate casera, mozzarella rayada, sal maldón, aceite de arbequina y albahaca (a-b) - V
Pizza Payesa – 16 Salsa de tomate casera, mozzarella fresca, albahaca, sobrasada, aceite de arbequina y mermelada de higos (a-b)
Pizza de pollo – 16 Salsa de tomate casera, mozzarella rallada, taquitos de pechuga de pollo, rúcula, aceite de arbequina, pimienta y sal maldón (a-b)
Pizza Vegetariana – 15 Salsa de tomate casera, mozzarella rayada, láminas de calabacín, láminas de zanahoria, brocolini, tomate cherry semi-seco casero, aceite de arbequina, sal maldón y ají en polvo - (a-b) - V
Menú para niños
(Hasta 12 años)
Burger Simple – 11,5 Pan Brioche, 150gr de carne, queso y guarnición de patatas fritas (a-b-c-i)
Pechuga Grill – 7 Filete de pechuga de pollo acompañado de guarnición de patatas
Postres
Corte de Brownie – 9 Toffe salado/dulce con helado de vainilla sobre cramble de almendra (a-b-c-i)
La No Torrija tradicional – 9 Pan de Brioche marcado a la plancha y caramelizado, acompañado con helado de café y virutas de jengibre escarchado (a-b-c-i)
Tarta de queso – 9 Tarta templada, base de galleta de almendra y lima con compota de frutos rojos ácidos (a-b-c-i)
Degustación de Postres – 16 Combinado de nuestros postres. Mínimo para dos personas (a-b-c-i)
Alérgenos
Los 14 grupos de alérgenos incluidos en el reglamento europeo 1169/2011 son: a - Cereales/Gluten
Que puedan contener gluten (trigo, cebada, avena, centeno, espelta, kamut, incluidas sus variedades y productos derivados). Pueden formar también parte de panes, rebozados, pastas, masas, entre otras.
b - Leche y derivados
Puede encontrarse en fiambres, yogures, tartas, helados y otros postres, mantequillas, entre otros (incluida la lactosa).
c - Huevos y productos derivados a base de huevo
Pueden aparecer como ingrediente de salsas, empanados, platos preparados, pasteles, entre otros.
d - Pescados y productos elaborados a base de pescado
Pueden formar parte también de sopas, pastillas de caldo, pizzas, entre otros.
e - Crustáceos y productos a base de crustáceos
Pueden estar presentes también en salsas, cremas, rebozados.
f - Moluscos y productos a base de moluscos
Pueden encontrarse en salsas, sopas, preparados para platos, etc.
g - Soja y productos a base de soja
Puede estar presente en aceites, harinas, postres, entre otros.
h - Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
Puede encontrarse también en aceites, chocolates, cremas, entre otros productos.
i - Frutos secos con cáscara
(nueces, almendras, avellanas, anacardos, pacanas, alfóncigos y productos derivados). Pueden también ser ingrediente de bombones, galletas, panes, aceites, entre otros productos.
j - Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
Puede encontrarse en aceites, harinas, pastas, etc.
k - Mostaza y productos derivados
Puede formar parte de panes, salsas, snacks, currys, entre otros.
l - Apio y productos derivados
Puede encontrarse en sopas, salsas, cremas, condimentos, etc.
m - Altramuces y productos a base de altramuces
Pueden estar presentes en panes, harinas, pasteles, entre otros productos.
n - Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/l o kg
Puede emplearse como conservante en zumos, productos cárnicos, frutas desecadas, vegetales, etc.