aguacate , mango , wakame , edamame y alga furikake
Estilo tradicional con huevo, bacon y queso
canónigos , rábanitos , hinojo encurtido , ricota , ajo crujiente , aliño de lima y agave
rujiente con salsa huancaina
Medallones de solomillo, rúcula, queso parmesano y mini pepinillos encurtidos. (Completa el plato con patatas fritas caseras, puré de patatas o fritas de boniato – 5€)
Sobre puré de patata aliñado y caramelo de pimentón